MultiScan20（MS20)泡沫稳定性是评价啤酒质量的一个重要参数。稳定而丰富的泡沫可以提升啤酒的口感。为了让啤酒泡沫稳定存在，人们对蛋白质等化合物进行了广泛的研究。将这些化合物添加到啤酒中可提高泡沫的稳定性。因此，提供一种简便、快速的泡沫稳定性评价技术，对促进此类配方的研究与开发具有重要意义。德国德飞Dataphysics公司研发生产的MultiScan20(MS20)【图1】稳定性分析仪可以准确的定量测量啤酒泡沫的稳定性，比任何传统的货架期测试都要快很多。本文将介绍...

水滴角测定仪是一种常用的表面性质测试仪器，其工作原理是通过测量液体在固体表面形成的接触角来评估固体表面的亲水性或疏水性。然而，在使用水滴角测定仪时，可能会遇到一些常见的故障，下面将介绍这些故障及其解决方案。水滴无法附着在样品表面上可能原因：样品表面存在油脂、灰尘等污染物；样品表面太粗糙或太平滑；水滴大小不合适。解决方案：清洁样品表面，使用干净的棉布擦拭表面；尝试改变水滴大小或调整表面张力。水滴不稳定可能原因：室温过高或过低；湿度过高或过低；水滴的位置不稳定。解决方案：保持室温...

水滴角测量仪的测量原理：当液滴自由地处于不受力场影响的空间时，由于界面张力的存在而呈圆球状。但是，当液滴与固体平面接触时，其zui终形状取决于液滴内部的内聚力和液滴与固体间的粘附力的相对大小。当一液滴放置在固体平面上时，液滴能自动地在固体表面铺展开来，或以与固体表面成一定接触角的液滴存在。水滴角测试仪内部校准及点检操作，预防出现非预计性的错误操作。1、校准前操作打开电脑、打开光源、打开测试软件，擦干净测试仪的工作台。把测试仪标准片擦干净。注意不要触摸工作面(印有图案的正反面)...

干涉仪是利用干涉原理测量光程之差从而测定有关物理量的光学仪器。两束相干光间光程差的任何变化会非常灵敏地导致干涉条纹的移动，而某一束相干光的光程变化是由它所通过的几何路程或介质折射率的变化引起，所以通过干涉条纹的移动变化可测量几何长度或折射率的微小改变量，从而测得与此有关的其他物理量。测量精度决定于测量光程差的精度，干涉条纹每移动一个条纹间距，光程差就改变一个波长(～10-7米)，所以干涉仪是以光波波长为单位测量光程差的，其测量精度之高是任何其他测量方法所*的。干涉仪可配合各种...

白光干涉仪是利用光学干涉原理研制开发的超精细表面轮廓测量仪器。照明光束经半反半透分光镜分成两束光，分别投射到样品表面和参考镜表面。从两个表面反射的两束光再次通过分光镜后合成一束光，并由成像系统在CCD相机感光面形成两个叠加的像。由于两束光相互干涉，在CCD相机感光面会观察到明暗相间的干涉条纹。干涉条纹的亮度取决于两束光的光程差，根据白光干涉条纹明暗度以及干涉条文出现的位置解析出被测样品的相对高度。它具有测量精度高、操作便捷、功能齐全、测量参数涵盖面广的优点，测量单个精细器件的...

界面是指两相接触的约几个分子厚度的过渡区，如其中一相为气体，这种界面通常称作为表面。严格说表面应是液体和固体与其饱和蒸汽之间的界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。与表面张力不同，处在界面层的分子，一方面受到体相内相同物质分子的作用，另一方面受到性质不同的另一相中物质分子的作用，其作用力未必能相互抵消。因此界面张力通常要比表面张力小得多。界面张力仪根据测试原理的不同可分为二种：铂金环法和铂金板法。铂金环法铂金环法是一种传统的测试方法，从发明到现在有约70...

稳定性测量仪应用多重光散射的原理，检测器所得到透射光和背散射光强度是直接由分散相的浓度(体积百分数)和平均直径(或是粒子/微滴/气泡的平均直径)决定的。通过测量透射光和背散射强度的变化，就可以知道样品在某一截面浓度或颗粒粒径的变化。该仪器对所分析的样品可以有一个宽的范围，粒子尺寸范围从0.05微米-1毫米，其样品的浓度可以达到体积百分比95%。样品分散进样系统是保证样品正确分散和进样的重要附件，粒度仪湿法分散进样器需要有内置超声和搅拌及足够力量的循环泵建议是离心泵，干法分散进...

超低界面是指两相接触的约几个分子厚度的过渡区，如其中一相为气体，这种界面通常称作为表面。严格说表面应是液体和固体与其饱和蒸汽之间的界面，但习惯上把液体或固体与空气的界面称为液体或固体的表面。常见的界面有：气-液界面，气-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。超低界面张力仪主要用于测量液-液之间的界面能，由摄像头、光源、测量窗口和毛细管(样品管)组成，样品管在马达的带动下可以在不同的速度下旋转。如果分子处于液体表面，液体内部的吸引力作用在一边，另外一边却没有分子作用力的存...

在实际应用中，乳液的稳定性可看作是其阻止体系中被分散液滴聚结作用的能力。分层和沉降是由于液滴和连续相之间的密度差引起的，一般把聚结速度作为乳状液稳定性定量的量度。乳液的五大稳定性1.乳液的化学稳定性化学溶稳定性是指乳液对添加的化学药品的稳定性。对分散具有很大破坏力的化学药品大都是于水的，可分为电解质和非电解质两类，前者一般是无机盐类，后者一般是极性有机化合物。在实际使用上化学稳定性多数是指添加电解质的稳定性问题，因此从狭义上来说是指电解质稳定性。2.乳液的机械稳定性机械稳定性...

视频旋转滴测量仪作为一款标准型的用于测量固体的接触角和液体的表面张力的新型仪器，采用CMOS数字摄像机，配倍高分辨率连续变倍显微镜和高亮度与稳定性好的工业光源，搭配三维样品台，可进行工作台上下、左右、前后等方向移动，实现微量进样及上下、左右精密移动。滴液量尽量控制在1-5微升以内，因为滴液过多，液滴受重力影响会产生变化，不是一个正规的圆形或者椭圆形，如果少于这个滴液量，除非是测试样品非常小，需要小滴液的情况，需跟厂家沟通好购买微小级注液器。下面咱们来了解下视频旋转滴测量仪的两...